1T d’amandes récoltée cette année dans le Pithiverais

En 2023, les 17 planteurs de la SAS Les amandes de Pithiviers ont réalisé leur première récolte à la main. Ce collectif, qui avait planté ses 10 000 premiers arbres en 2021 grâce au soutien de VINCI Autoroutes, a pour objectif de faire rayonner le Loiret en réalisant une production ancrée dans le territoire.

Forte désormais de 18 000 arbres répartis sur 45 ha, les planteurs ont pu nouer des partenariats de prestige avec des pâtisseries et des restaurants locaux afin de valoriser l’amande du Pithiverais, produite de façon extensive et en respectant l’environnement.
D’ici 2 à 3 ans, le collectif de la SAS les amandiers prévoit de récolter près de 50 tonnes d’amandes. Celles-ci pourront notamment servir à fabriquer de la poudre, précieuse pour le célèbre gâteau : le Pithiviers ; une démarche en lien avec la gastronomie locale et un lien plus direct avec le consommateur.